내일을 위한 SDGs
#메데루메구루
미야코 호텔 교토 하치조 × 교토 부립 농예 고등학교
호텔 퇴비의 퇴비로 계절의 꽃과 나무를 키우고 손님을 대접하는 환영 가든이 탄생했습니다
손님을 최초로 맞이하는 공간으로서, 하치조도리를 건너 곧바로 장소에 멋진 웰컴 가든이 탄생했습니다. 이 정원 화단은, 2021년부터 함께 SDGs 의 대처를 진행하는 「교토 부립 농예 고등학교」 조원부의 학생의 손에 의해 만들어진 것. 호텔의 최초의 “환대 공간”으로서 그 역할을 완수할 수 있도록(듯이), 학생 자신이 디자인해, 심는 식물이나 그 관리 방법에도 궁리를 거듭해, 처음부터 도전해 주었습니다. 이 정원 화단의 흙에는, 마찬가지로 농예 고등학교의 풀꽃 코스와 함께 임한 호텔 퇴비의 퇴비를 활용하고 있습니다.
■ 시작 이야기
「#메데루 메구루 호텔」은, 2022년 8월부터 스타트한 음식의 SDGs 를 목표로 하는 「#타베루 메구루 호텔」 로부터, 새롭게 태어난 대처입니다.
“식의 순환뿐만 아니라 눈으로 보고 즐기는 SDGs 로서, 계절의 꽃들을 호텔 퇴비의 퇴비를 사용해 기르는 화단=웰컴 가든을 만들고 싶다! '라는 우리의 생각에 교토 부립 농예 고등학교에서 조경을 배우는 학생 여러분이 찬동해 준 것부터 시작했습니다.
그들은, 「#타베루 둘러싼 호텔」의 대처에 빠뜨릴 수 없는 “컴포스터 만들기”를 다루고 있어,
■ 우선은 꽃 포드에서
웰컴 가든 설치 예정지는 호텔과 교토 역 사이의 하치조도리를 따라 방면은 북쪽으로 향했다. 건물에도 둘러싸여 있기 때문에 햇볕에 문제가 있었습니다. 일조 시간이 일년 내내 매우 짧습니다. 그 때문에 오랜 세월, 심어 없이도 그다지 손이 들지 않는 투게와 류노히게의 재배가 있었습니다만, 호텔의 현관구로서는 조금 외로운 것이었습니다.
그 장소를 교토다운 사계절을 느낄 수 있는 정원 화단으로 거듭나게 하는 것입니다.
거기서 우선은 1년간, 같은 환경에 있는 호텔 서쪽 현관에 플라워 포드를 설치. 3개월마다 계절의 풀꽃을 기르고, 생육 상태의 체크를 실시했습니다. 이 노력은 농예 고등학교 풀꽃 코스와 호텔 정원 직원의 협력을 통해 진행할 수있었습니다. 결과, 각 계절의 사이에 식물은 문제없이 깨끗한 상태를 유지하는 것을 알 수 있고, 호텔 앞이 화려해졌다고 평판도 훌륭하다. 플라워 포드도 그대로 계속하면서, 드디어 정면 현관 앞의 웰컴 가든 계획이 시동하게 되었습니다.
■드디어 스타트!
2024년 3월 13일, 14일, 드디어 시공일을 맞이했습니다. 작업에 해당하는 것은 교토 부립 농예 고교 조원부의 멤버 5명(1학년 2명, 2학년 2명, 3학년 1명). 3명의 선생님은 지켜봐 역입니다.
작업 개시 전에는, 호텔의 주된 부문의 책임자를 앞에, 슬라이드를 사용해 자신들의 지금까지의 실적이나 이번의 디자인, 대처에 걸치는 마음 등을 프레젠테이션했습니다.
그 후 「미야코 호텔 교토 하치조」가 어떤 호텔인지 알 수 있도록 호텔 관내 투어도 마치고 드디어 작업 스타트! !
교복에서 작업복으로 갈아입은 조원부 멤버는 철저히 작업을 진행시켜 나갑니다. 학교명의 염색된 쪽의 법피를 들고 지하 버선을 낀 그 모습은, 마치 교토의 전통적인 정원사 그 자체. 길을 가는 사람들도 무심코 다리를 잡고, 「미래의 장인들 힘내라!」라고 격려의 말을 걸어 주세요.
또, 이번 조원부 멤버와 함께 작업에 임한 것은, 호텔의 정원 스탭. 그들은 평소 인연 아래의 힘으로 호텔의 경관과 미관을 유지하는 일을 담당하고 있습니다. 고교생들에게 있어서, 풀꽃의 육성과 케어를 본직으로 하고 있는 선배와의 교류의 기회가 되었습니다.
■마침내 완성! 환영 정원
교토 부립 농예 고등학교 조원부(왼쪽부터, 세세한 부분을 눈치채는 사와이씨, 밝은 분위기 메이커 후카가와씨, 더 이상 장인!부탁할 수 있는 부장의 신토씨, 그런 부장을 존경해 버리지 않는 나카타니씨, 마페스로 차분한 노노무라씨)
마지막 끝까지 재검토에 여념이 없다.
라이트 업 된 정원과 같은 환영 정원
햇빛 벚꽃과 침정 꽃이 피는 교토의 봄을 이미지 한 환영 정원이 마침내 완성! 풀꽃뿐만 아니라 수목과 석재, 옥 자갈을 사용하여 정원적인 요소를 도입하여 더욱 고도의 풍치를 느끼는 것으로 완성되었습니다.
이 정원 화단의 특징은 지중에 묻힌 크고 작은 화분. 이 부분에 스톡 야드에서 키운 나무와 풀꽃의 화분을 거듭하는 카세트식으로 하는 것으로, 계절에 있던 연출을 할 수 있는 뛰어난 것. 이것은 「사계절의 정취를 소중히 하면서, 꽃이나 수목은 한 번 피게 되면 끝이 아니고, 1년 후도 2년 후에도 매년 제철을 맞이할 무렵에 차례가 찾아오도록(듯이) 지속 가능한 화단으로 하고 싶다.」라고 하는 호텔의 소원을 실현하기 위해, 조원부의 멤버가 생각해낸 아이디어입니다. 지 심기의 풀꽃은, 농예 고등학교의 풀꽃 코스나 호텔의 옥상에서 기른 것을 재배할 예정. 물론, 모두 호텔의 수제 퇴비를 사용하여 앞으로도 SDGs 환영 정원을 유지할 수 있습니다.
교토 부립 농예 고등학교 여러분, 감사합니다!
교토 부립 농예 고등학교
초록에 둘러싸인 교토부 미나미탄시 원베초에 위치해, 농업 생산과·원예 기술과·환경 창조과의 3학과를 설치하고 있는, 교토부 유일의 농업 전문 고등학교입니다. “질실강건”의 교훈과, “목표!
