옛날부터 ‘미케츠쿠니(御食つ国)’이라고 불려온 이세시마 지역에 개업한 시마 관광호텔은, 이세시마 국립공원 내에 위치하며, 바다와 산의 식자재가 풍부한 땅에서 식재료의 매력을 전하는 ‘가스트로노미(미식)’에 힘쓰고 있습니다.

매달 ‘이세시마 가스트로노미’ 시식회를 열어 지역 식자재의 특성을 살린 요리를 제공하며, 생산에 관련된 분들의 강연도 포함시켜 미에현과 이세시마 지역의 매력과 풍부한 식문화를 널리 알리고 있습니다.

시마 관광호텔은 2022년 8월, 미에현산 쌀의 수요 확대를 위해 제정된 미에현산 쌀 PR 대사 ‘미에현산 쌀 앰배서더’에 취임했습니다. 각 레스토랑에서 사용하는 쌀을 미에현산 쌀로 통일하고, 상점에서도 쌀을 판매하며 고객에게 적극적으로 홍보하고 있습니다.

미야코 리조트 오쿠시마 아쿠아 포레스트는 미에현의 식자재를 홍보하기 위해 특별한 활동을 하고 있습니다. 2021년 12월부터 2022년 2월까지는 이세시마의 진주를 기르는 아코야 조개의 미세 가루와 이세 카쿠야 맥주 제조 공장에서 가져온 맥주 찌꺼기를 혼합한 사료로 기른 ‘팔포크’라는 돼지를 사용했습니다.

그리고 2022년 7월부터 9월까지는 폴리페놀이 많은 미에현산 재료를 혼합한 사료로 기른 ‘이세 마다이’를 사용했습니다. 이 호텔은 이렇게 기른 식자재를 다양한 요리로 안전하게 제공하며, 미에현의 풍부한 식문화를 널리 알리고 있습니다.

미야코 호텔 아마가사키에서는 호텔 개업 30주년을 기념하여, 효고현의 식자재를 활용한 특별 메뉴를 모든 레스토랑에서 제공했습니다.

고베 비프, 고베 포크, 반슈 백일닭, 아카시 다이, 아와지 양파 등을 사용했습니다. 레스토랑 ‘아제리아’에서는 가을의 맛과 효고현 식자재의 조화를 테마로 한 뷔페를 선보였고, 철판구이 ‘키후네’에서는 세계적으로 유명한 고베 비프를 제공했습니다.

일본 요리 ‘츠노쿠니’에서는 아카시 다이와 아카시 타코를 사용한 전통 가이세키 요리를 준비하여, 효고현의 다양한 맛을 고객들에게 소개했습니다.

미야코 리조트 시마 베이사이드 테라스는 개업 30주년을 기념하여 2022년 4월부터 조식 메뉴를 새롭게 업데이트했습니다. 지역 사회와의 협력을 일환으로, 미에현의 식자재와 가공품을 더 많이 활용한 조식 메뉴를 제공하고 있습니다.

서양식 조식에서는 마츠자카 돼지고기, 아오사 해초, 쿠마노 지양란 등을 사용하고, 일본식 조식에서는 미에산 감귤 주스, 도시지마 젓새우, 이세 마다이 등을 사용합니다. 또한, 밥은 미에현의 브랜드 쌀 ‘무스비노카미’로 변경했습니다.

미야코 호텔 아마가사키에서는 효고현 미타시에서 생산된 코시히카리 백미, 효고현산 검은콩 볶음차로 만든 차죽, 반슈 백일닭과 고베 포크로 만든 햄, 아마가사키의 지역 특산품인 아마가사키 안카케 참폰, 아마가사키 지역의 야채, 그리고 NPO 법인 무코가와 ECO-LABO의 협력으로 받은 아마가사키 근처 바다에서 잡힌 생선 등, 지역 효고현의 식자재를 활용한 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.

‘피쉬 쉐어링’은 아마가사키 바다에서 잡은 생선을 낚시꾼에게 받아, 시내의 어린이 식당이나 취지에 동참한 레스토랑 등에 생선을 나누어 주는 활동입니다. 이 활동은 바다 자원을 낭비하지 않고, 신선하고 맛있는 아마가사키의 생선을 제공하는 것을 목표로 합니다.

미야코 호텔 요카이치에서는 2022년 3월부터, 요카이치에서 유일한 양봉장인 카와무라 양봉장의 꿀을 조식과 애프터눈 티 등에서 제공하고 있습니다. 자연이 풍부한 스즈카 산록의 마을에서 채취한 꿀을 가공하지 않고 순수한 상태로 맛볼 수 있도록 하는 것이 오너의 바람입니다. 비가열, 무첨가의 꿀은 꽃의 향기와 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다. 앞으로도 지역 식자재를 적극적으로 활용하여 그 매력을 알리는 데 힘쓸 예정입니다.

호텔 킨테츠 유니버설 시티의 레스토랑 ‘이포크’에서는 지역 오사카 식자재인 ‘미즈나스’와 식물성 음식(플랜트 베이스 푸드)을 염두에 둔 메뉴를 선보이고 있습니다. 요리대에는 오사카산(몬)이나 블루 시푸드 로고를 메뉴에 표기하거나, POP를 제작하여 시각적으로와 미각적으로 식자재의 매력을 강조하고 있습니다.

미야코 호텔 아마가사키에서는 지역 아마가사키시의 딸기 농장 ‘사사하라 농원’의 딸기를 활용한 제품 개발을 진행하고 있습니다. 크리스마스 케이크를 비롯해 다양한 딸기 디저트, 칵테일, 스무디 등 음료를 제공하고 있습니다. 이를 통해 지역 활성화와 지역 사회 발전에 기여하고 있습니다.

미야코 시티 오사카 텐노지에서는 텐노지와 인연이 깊은 식자재를 기르는 농가와 협력하여 이벤트를 진행하고 있습니다. ‘케마 오이’, ‘사카이 타카노츠메’, ‘야마토 차’ 등 오사카, 나라, 와카야마의 식자재를 활용하여 요리를 통해 지역 식자재의 특징, 역사, 조리법을 고객에게 전달하고 있습니다. 오사카는 자급자족률이 전국에서 두 번째로 낮기 때문에, 지역 식자재를 접할 기회를 제공하고자 합니다.

미야코 호텔 기후 나가라가와는 기후현 사회복지협의회를 통해, 2022년 10월부터 두 차례에 걸쳐 호텔 인근의 아동 양육 시설 어린이들(총 40명)을 초대했습니다. 최상층 테라스에서 텐트와 핫샌드 만들기 체험과 호텔 내 탐험을 진행했습니다.

또한, 2023년 12월에는 기후현 아동복지협의회에 소속된 3개의 양육 시설 어린이들을 초대하여 크리스마스 파티를 열었습니다. 4세부터 18세까지의 어린이 약 80명이 참여했으며, 뷔페 스타일의 식사, 연주회, 테라스에서 마련한 모닥불로 스모어 체험(구운 마시멜로 등)을 즐겼습니다. 클라이맥스에는 직원들이 분장한 산타가 크리스마스 선물을 나누어 주며 의미 있는 크리스마스를 보냈습니다.

앞으로도 미래를 책임질 어린이들과 지역 사회를 위해 호텔에서 가능한 체험과 서비스를 제공하는 데 힘쓸 예정입니다.

시마 관광호텔 은, 2022년 12월, 시마시 교육위원회 학교급식 센터가 임하는 식육 사업의 일환으로서, 총 요리 나가히구치 히로에가, 현지의 「이세 새우」나 「 된장」 「감귤」 「아오사」 를 사용한 메뉴의 고안·감수를 실시했습니다. 요리는 시내 초중학교 13개교, 약 3,000명의 아이들에게 제공되고, 같은 날에는 교류회도 개최, 생산자와 함께 참가해, 재료의 중요성, 요리의 조건 등을 소개, 아이들은 열심히 이야기를 듣고있었습니다.

미야코 리조트 시마 베이사이드 테라스는 지역과의 상생을 중요시하며, 지역 미에현의 식자재와 가공품을 활용한 요리와 미에현의 지역 술 및 와인을 레스토랑에서 제공하고 있습니다.

셰프가 직접 미에현 내의 생산자를 방문하여 엄선한 식자재를 사용한 '요리 시식회'를 연 2~3회 개최합니다. 시식회 당일에는 생산자를 초대하여 식자재와 지역 술 등 제품에 대한 열정을 나눌 수 있는 기회를 제공합니다. 2023년에는 4월 20일(목)과 10월 26일(목)에 프랑스 요리 디너 시식회를, 5월 14일(일)에는 일본 요리 런치 시식회를 개최했습니다.

미야코 호텔 아마가사키는 2023년 12월, 아마가사키시가 추진하는 '거리 꽃 가꾸기 운동'의 일환으로 호텔 정원에 구근을 심었습니다. 그리고 3월 하순에는 화려하고 귀여운 튤립이 만개하여 봄의 시작을 알렸습니다. 튤립 운동은 많은 시민과 사업자가 중심이 되어 튤립을 지역 전체에서 기르며 아마가사키를 꽃이 만발한 도시로 만들기 위해 1999년부터 시작된 시민 운동입니다.

미야코 호텔 아마가사키는 2022년 10월, 호텔 서쪽에 위치한 쇼게가와를 청소하는 이벤트에 참여했습니다. ‘러블리버 쇼게가와 작전’은 1994년부터 진행된 하천 보호 활동으로, 지역 중학생, 가족, 기업들이 참여하여 하천 주변과 하천 내를 청소하는 행사입니다.
 

오사카 메리어트 미야코 호텔 에서는, 지역 커뮤니티의 발전 지원의 일환으로서, 호텔이 있는 「아베노 하루카스」주변의 청소 활동을 계속해 실시하고 있습니다.
 

쉐라톤 미야코 호텔 오사카 에서는 지역 커뮤니티의 발전 지원의 일환으로 호텔이 있는 「우에혼마치 터미널」 주변의 청소 활동을 계속 실시하고 있습니다.
 

미야코 호텔 하카타 에서는, 매월 1회, 하카타역을 중심으로 한 지역 청소 활동 「클린 데이」에 참가하고 있습니다.
클린데이는, 「하카타 마을 만들기 추진 협의회」가 실시하는 사업의 일환이며, 당사도 2019년 9월 개업 후부터 협의회의 회원이 되고 있습니다.

 

시마 관광호텔은 '시마시 제20주년 기념사업 시내 일제 클린업 활동'에 참여하여, 가시코지마역 철도 건널목에서 가시코지마 대교에 이르는 17번 지방도로 하마지마 아고선 주변의 쓰레기를 수거했습니다.

미야코 호텔 기후 나가라가와는 2023년 4월 16일(일)에 2023년도 첫 번째 행사로 나가라가와 강변 및 호텔 주변에서 청소 활동을 실시했습니다. 이 활동은 2021년 11월에 등록한 '기후시 어댑트 프로그램 기후마을 가꾸기 대원'의 일환으로, 호텔이 자발적으로 진행하는 것입니다.

이 프로그램은 우리가 사는 마을에 애정을 가지고, 주체적으로 미화 활동에 참여하는 것을 목표로 하며, JR 기후역 주변 지역과 번갈아 가며 진행됩니다. 앞으로도 지속 가능한 마을 만들기에 힘쓸 것입니다.

미야코 리조트 오쿠시마 아쿠아 포레스트 는, 2022년 3월 7일(월)에 시마시 관광 협회의 사업의 일환으로서 국립 공원 청소 활동에 참가했습니다.
 

미야코 호텔 기후 나가라가와는 기후 MIRAI's 활동의 일환으로, 2023년 6월에 기후시립 아이카와 중학교 2학년 학생 30명을, 같은 해 9월 5일(화)에는 기후시립 요난 중학교 2학년 학생 63명을 대상으로 강의와 연수를 진행했습니다.

기후 MIRAI's는 기후시가 창설한 프로그램으로, 시립 초·중학교 및 특수 지원 학교의 학생들이 기후시에 대해 배우는 탐구 학습 프로그램입니다. 이 프로그램에서는 '기후시 전체'를 교실로, '기후시의 사람·사물·사건'을 모두 선생님으로 삼아 학습이 이루어집니다. 이날 호텔에서는 각 부서의 직원들이 호텔 내부를 견학시키고, 기후의 관광 산업 현황과 호텔 업무에 대해 설명했으며, 학생들과의 질의응답을 통해 활발한 연수를 진행했습니다.

미야코 호텔 기후 나가라가와 와는, 2024년 12월, 지역·사회 공헌 활동의 일환으로서, 사랑의 집 그룹 홈에 입주의 치매의 분들이 접힌 종이 접기 작품을 관내에 전시했습니다. 제공해 주신 종이 접기는, 많은 분에게 보시거나, 아이나 해외의 손님에게 선물로서 건네주고 있어, 치매의 분들의 격려가 되고 있습니다. 이 활동을 통해 치매에 대한 이해를 깊게 함과 동시에 세대와 나라를 넘은 일본 문화의 매력을 발신하고 있습니다.

미야코 호텔 기후 나가라가와는 2023년 9월, 지역 사회 공헌의 일환으로 기후대학교 교육학부 부속 초·중학교 8학년(중학교 2학년) 학생 36명의 교외 학습을 수용했습니다. 이 학교는 "어떻게 살아갈 것인가"라는 새로운 학습 영역을 진행하고 있으며, 학생들이 자신의 미래를 생각하는 과정에서 "일하는 것의 행복이란 무엇인가"를 배우는 기회로서, 호텔에서 실제로 일하는 직원들의 이야기를 듣고, 그들의 일하는 모습을 견학하며 질의응답을 통해 소중한 시간을 보냈습니다.

미야코 호텔 교토 하치조는 2022년 12월부터 매월 한 번씩 주말에 로비에서 '작은 연주회'를 개최하고 있습니다. 교토시립예술대학 학생들이 참여하는 이 연주회는 2024년 3월에 15회를 맞이합니다. 첫 번째 연주회는 2023년 교토역 동부로 캠퍼스를 이전하는 홍보의 일환으로, 해당 대학 음악학부 학생들이 자발적으로 기획한 미니 콘서트였습니다.

음악을 가까이에서 느끼고 그 즐거움을 나누고자 하는 학생들의 바람과, 환대를 통해 지역 사회에 공헌하고자 하는 호텔의 바람이 서로 공명하여, 이 연주회는 무료 관람으로 진행되며, 호텔이 주최하는 정기 연주회로 발전했습니다. 매월 많은 손님들이 이 연주회를 즐기고 있습니다.

미야코 호텔 교토 하치조 에서는, 2021년 7월 26일부터, 교토의 목욕탕 입욕권이나 목욕 세트・호텔 오리지널 목욕탕 T셔츠를 세트로 한 숙박 플랜을 판매하고 있습니다. 목욕탕 문화의 불을 끊지 않도록 계속 노력하는 현지 교토의 목욕탕과 관광과는 다른 일상적인 교토를 체험하고 싶은 교토 팬을 연결하고 싶다는 마음이 담긴 플랜입니다. 이 「목욕탕 대작전」에 의해 지역사회와의 제휴나 활성화를 목표로 하고 있습니다.