옛날부터 ‘미케츠쿠니(御食つ国)’이라고 불려온 이세시마 지역에 개업한 시마 관광호텔은, 이세시마 국립공원 내에 위치하며, 바다와 산의 식자재가 풍부한 땅에서 식재료의 매력을 전하는 ‘가스트로노미(미식)’에 힘쓰고 있습니다.

매달 ‘이세시마 가스트로노미’ 시식회를 열어 지역 식자재의 특성을 살린 요리를 제공하며, 생산에 관련된 분들의 강연도 포함시켜 미에현과 이세시마 지역의 매력과 풍부한 식문화를 널리 알리고 있습니다.

시마 관광호텔은 2022년 8월, 미에현산 쌀의 수요 확대를 위해 제정된 미에현산 쌀 PR 대사 ‘미에현산 쌀 앰배서더’에 취임했습니다. 각 레스토랑에서 사용하는 쌀을 미에현산 쌀로 통일하고, 상점에서도 쌀을 판매하며 고객에게 적극적으로 홍보하고 있습니다.

시마 관광호텔 은, 2022년 12월, 시마시 교육위원회 학교급식 센터가 임하는 식육 사업의 일환으로서, 총 요리 나가히구치 히로에가, 현지의 「이세 새우」나 「 된장」 「감귤」 「아오사」 를 사용한 메뉴의 고안·감수를 실시했습니다. 요리는 시내 초중학교 13개교, 약 3,000명의 아이들에게 제공되고, 같은 날에는 교류회도 개최, 생산자와 함께 참가해, 재료의 중요성, 요리의 조건 등을 소개, 아이들은 열심히 이야기를 듣고있었습니다.

시마 관광호텔은 '시마시 제20주년 기념사업 시내 일제 클린업 활동'에 참여하여, 가시코지마역 철도 건널목에서 가시코지마 대교에 이르는 17번 지방도로 하마지마 아고선 주변의 쓰레기를 수거했습니다.

이세의 숲의 나무를 사용한 애프터눈 티 스탠드를 제작. 3종류의 수종을 사용해, 미에노모리의 다양성이나 자연의 풍부함을 표현했습니다.
또, 손님을 향한 워크숍에서는, 오와시 노송나무나 이세의 숲의 나무를 사용한 워크숍을 실시하고 있습니다.
2021년에는 이러한 활동이 평가되어 미에현산 목재의 적극적으로 활용하는 「나무 쓰카이 선언」의 인정을 받았습니다. 앞으로는 가구 등에 사용되는 목재 폐재를 사용한 코스터 제작도 진행되고 있으며, 숲의 풍요로움을 지키는 활동에도 임해 나갈 것입니다.
 

시마 관광 호텔은 2022년 8월, 미에 현 이세의 숲에서 자라는 다양한 나무를 활용하여 오리지널 나무 컵받침을 제작하고, 호텔 내 시설에서 사용 및 판매를 시작했습니다. 가구 제작 과정에서 남는 고품질 나무 8종을 사용하여, 바다의 풍요로운 자원의 원천인 산의 환경에도 주목하며, 나무의 온기와 자연의 순환을 느낄 수 있도록 하고자 합니다.

시마 관광 호텔은 2023년 10월에 개최한 시마 관광 호텔 더 베이 스위트 15주년 기념 이벤트에서, 요리에 사용된 전복 껍데기를 지역의 조개 공예가가 얇게 연마하고, 아고 만에서 양식된 진주와 조합하여 나프킨 링을 제작했습니다. 전복을 식재료로만 사용하지 않고 껍데기도 가공함으로써 새로운 가치를 창출했습니다.

시마 관광 호텔은 탄소 중립을 위한 노력의 일환으로, 환경을 고려한 관광 체험인 '자전거 대여 서비스'를 제공하고 있습니다. 2022년 10월부터는 전기 보조 자전거를 도입하여, 더 넓은 연령층의 고객들이 편안하게 즐길 수 있는 활동으로 발전하였습니다.

시마 관광호텔 은 2022년 4월부터 클래식 클래식, 스위트 의 객실 세면도구를 일회용 개인 포장에서 리필 펌프 병으로 변경했습니다. 지속 가능) 호텔 운영을 실시합니다.

 

시마 관광 호텔은 2023년 11월, 오리지널 에코백을 제작했습니다. 환경을 생각하는 고객들이 일상에서 사용하실 수 있도록 디자인하였으며, 원단에는 페어트레이드 코튼을 사용했습니다. 다양한 디자인이 전개되며, 사용 후의 가방을 줄이는 등의 SDGs 목표에 기여하고 있습니다.

시마 관광호텔 은 2016년부터 재해시에 피난처로서 시마시와 협정을 맺고 있습니다. 매년, 지진 재해를 상정한 훈련을 실시하는 것으로, 지역의 안전・안심에 공헌할 수 있는 모습 스탭 일동 의식을 높이고 임하고 있습니다.