깊은 평온함으로 가득한 '시마 시간'에 오신 것을 환영합니다.
부드러운 이리를 바라보는 언덕 위에 지어진 시마 관광호텔 은 유유히 어딘가 신비로운 시간의 흐름에 둘러싸여 있습니다.
2천년을 거슬러 올라가는 옛날부터, 이세 시마 는 하나님께 선정되어 특별한 장소였습니다.
바다와 숲이 만들어내는 복잡하고 섬세한 풍경.
고대의 조정이 「어식국」이라고 정한 것에 상징되는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는, 맛있는 바다의 행운.
웅대한 자연에 깊이 껴안고 전신의 힘을 뽑아 본다.
英虞湾에 가라앉는 석양을 바라보며 조용히 자신과 마주하고 소중한 사람이라고 말한다.
현지에서 잡을 수 있는 소재의 묘미를 살린 요리를 마음껏 만끽한다.
리아스식 해안을 돌아다니며 시마의 소박한 생활과 식문화에 접한다.
하룻밤은 부족할지도 모릅니다.
설레지 않는 일상에서 자주 멀리 걷는 쉬움을 풀어 대지의 숨결에 천천히 녹아 간다.
이 땅에 흐르는 ' 시마 시간'이 당신을 기다리고 있습니다.
시마 관광호텔 과 鮑
그 강력한 맛을 잊지 못하고, 다시 방문해 주시는 분도 많은 시마 관광호텔 의 간판 요리가 鮑의 스테이크.
두껍고 탄력이 풍부한 연어를, 전통의 기법으로 정중하게 설레게 해, 한층 더 시맛을 끌어낸다.
소재의 힘과, 연마된 기술이 만들어내는 일품을, 꼭 즐겨 주세요.
시마 관광호텔 과 이세 새우
당당한 위엄과 호화를 가진 이세 새우. 시마 관광호텔 의 대표적인 요리라고도 할 수 있는 「이세 새우 아메리칸 소스」를 비롯한 이세 새우 요리는, 주문을 받고 나서 살아 남은 이세 새우를 조리해 합니다.
불이 지나갈 정도로 선명하게 아름다움을 더하는 이세 새우도 드시고 싶은 식재료의 하나입니다.
전통과 혁신
개업 이래 맥들과 계승되어 온 기술과 전통을 충실히 지키면서 방문할 때마다 새로운 놀라움과 감동을 게스트 여러분께 제공한다.
그것이 시마 관광호텔 의 자존심입니다. 총 요리장 히구치 히로에를 중심으로 계절과 마주하고 소재의 풍부한 맛을 더욱 이끌어내는 새로운 요리에 계속 도전하고 있습니다.
이세 시마 특별 메뉴
2016년 이세 시마 시마 관광호텔 에서 개최된 이세시마 서밋.
각국의 정상을 대접한, 만찬 메뉴를 즐길 수 있습니다.
이세 시마 의 식재료는 소재의 힘이 강하고, 각각에 이야기가 있다.
총 요리장 히구치의 마음이 표현된 오감으로 마음껏 맛보는 특별 메뉴입니다.
Ise-Shima Gastronomy
식재료와 문화에 대해 고찰하는 것을 「가스트로노미」(미식학)라고 부릅니다.
옛부터 「미식 츠쿠니」로 아침에 음식을 납입해 온 이세 시마 는 지역 독자적인 룰을 만들어 자원을 계속 지켜 왔습니다.
40년 이상 전에 이세 시마 의 식재료를 중심으로 만들어진 시마 관광호텔 의 ‘바다의 행운 프랑스 요리’도 ‘가스트로노미’의 생각 그 자체이며, 그 정신은 지금도 호텔의 전통으로 지켜지고 있다. 합니다.
요리를 통해 지방 식재료의 매력을 전하고 자원을 지키고 지원하는 대처를 시마 관광호텔 에서는 「Ise-Shima Gastronomy」라고 부르며 앞으로도 적극적으로 미에현, 이세 시마 지방의 음식의 풍요로움을 발신해 나가고 싶다고 생각합니다.
점심 유미회 개최
「어먹는 나라」미에의 재료를 새로운 한 접시에.
미에현은 풍부한 자연적으로 자란 다채로운 식재료가 갖추어진 장소.개성 풍부한 지역을 테마로, 프렌치와 일식 정식 의 양 요리장이 하루만의 특별 메뉴를 제공합니다. 는 생산에 종사하는 분의 미니 강연회를 개최.지역의 매력이나 식재료에의 애정, 고집을 소개해, 한층 더 요리를 즐길 시간을 연출합니다.
미에의 식재료를 사용한 새로운 한 접시로부터, 「생산자」와 「고객」과 「호텔」의 3자를 잇는 역할을 담당하고 있습니다.
Ise-Shima Gastronomy 만찬회 개최
미에의 풍부한 재료를 사용,
호화로운 하룻밤 한정 갈라 디너
제철 시마 관광호텔 식재료는 물론, 갈라 디너에 어울리는 호화 메뉴로 연 2회 정도 개최하고 있습니다. 히로에 가 소개하는 것으로, 새로운 시마 관광호텔 의 요리를 재차 인지 받는 만찬이 되고 있습니다. 합니다.
계절의 과자 「오츠이타치」의 판매
미에, 사토야마의 은혜 「오츠이타치」
총 요리장 히구치 히로에 감수 계절의 과자
이세 시마 에는 「아스카 니마리」라는 풍습이 있습니다. 그것은 이세 신궁에 달의 초에 참석해, 한 달 무사하게 보냈던 것을 감사해, 새로운 달의 무사를 기원하는 것. 계절이나 자연의 은혜에 감사의 기분을 담아 「오츠이타치」라고 명명한, 매월 제1일요일만 판매하는 계절의 과자를 판매하고 있습니다.
| 계절 테마 소재 | 레드 펄 딸기, 이세 차, 토마토, 난바리 멜론, 무화과, 포도, 밤, 연다이지 감, 브랜디 케이크, 니혼슈, 마이어 레몬, 우치세 귤 등 |
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예약・문의
| 전화번호 | Tel. +81-599-43-1211 예약 담당자까지 |
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시마 시간
천천히 옮기자, 계절의 미각과 색채
이세 시마 의 땅은, 완만한 시간의 흐름에 맞추어, 표정을 조금씩 바꾸면서, 사계절마다의 미각이나 색채를 우리에게 전해 줍니다.
그런 계절의 이동과 함께 호텔 계간지 「시마 시간」에서는 현지 문화와 풍부한 자연 등을 통해 이세 시마 시마의 사계절을 소개합니다.
