철판구이 레스토랑 '야마부키'
엄선된 식재료를 철판구이로
사계절 바다와 산의 신선한 재료를 셰프가 눈앞에서 구워 드립니다. 신선한 식재료를 클래식한 분위기의 매장에서 즐기실 수 있습니다.
CONCEPT
재료의 맛을 살린 철판구이로 입안 가득 행복한 시간
‘미쿠쓰쿠니(御食つ国)’의 재료들. 전복, 이세새우 등 바다의 산물, 마쓰사카규와 이가규 등 고향의 산물, 원목 버섯과 갓 수확한 채소 등 산의 산물, 각각의 맛있는 순간을 철판구이로 선사합니다. 고기의 예술품, 미에가 자랑하는 브랜드 소고기 「마쓰사카규」는 입안에서 녹을 정도로 부드럽고, 달콤하고 진한 지방이 퍼집니다. 특별한 날에 어울리는 요리 라이브를 철판구이 레스토랑 '야마부키'에서 즐겨보시기 바랍니다.
POINT01
미에를 대표하는 식재료를 사용한 풀코스 메뉴 「야마부키」
마츠사카규와 전복 또는 이세새우 중 선택 가능한 해산물 등 식재료를 준비했습니다. 재료의 매력을 최대한 살린 풍요로운 미식을 마음껏 즐기십시오.
POINT02
철판구이만의 현장감
철판에서 조리되는 소리와 향기, 오감으로 즐기는 순간도 그 나름의 묘미입니다.
POINT03
이세시마의 엄선된 식재료를 철판구이로
사계절 바다와 산의 신선한 식재료를 눈앞에서 구워 드립니다. 신선한 재료를 클래식한 분위기의 매장에서 즐겨 주십시오.
POINT04
호텔 개업과 인연이 있는 센학가마(구 광영요)의 다양한 도자기를 사용하였습니다. 도자기의 우아한 질감도 함께 즐기실 수 있습니다.
"동쪽의 로산진·서쪽의 한데이시"로 불리는 미에현 쓰시의 문화인 가와키타 한데이시. 호텔 개업 시, 전후 자재 부족으로 건축이 위태로웠으나, 한데이시가 소유한 산림에서 목재를 제공받아 무사히 완성되었습니다.
INFORMATION 안내 데스크
| 영업시간 | ■석식 평일 17:30~21:00(LO19:30) 토・일요일 및 공휴일은 2부제로 안내합니다 ① 17:30 또는 18:00 ② 20:00 |
|---|---|
| 휴무일 | 화요일·수요일 ※특별 행사・계절에 따라 임시 영업하는 경우가 있습니다. |
| 요금 | ［석식］JPY 25,000～(서비스료·소비세 포함) |
| 좌석 수 | 11석 |
| 금연·흡연 | 전 좌석 금연 |
| 안내 | 석식: 전날 20:00까지 예약 필수 |
- 이미지는 연출된 이미지입니다.
- 표시 금액에는 서비스 요금 및 소비세가 포함되어 있습니다.
- 메뉴 내용은 계절 및 조달 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 식재료에 의한 알레르기가 있으신 경우 미리 직원에게 알려주시기 바랍니다.
식사권
소중한 분께 드리는 선물로 식사권을 준비했습니다.
자세한 내용은 문의해 주시기 바랍니다.
