Dominique Bouchet Kyoto "Le RESTAURANT" (French)
도쿄에서 미슐랭을 획득한 프랑스인 요리사,
도미니크 부쉐 씨의 감수에 의한 고급 프렌치 레스토랑
도미니크 부셰 씨가 감독한 고급 프랑스 요리와 함께, 약 300종류의 와인 중에서 소믈리에가 식사에 가장 잘 어울리는 와인을 제안해 드립니다. 또한, 식전 샴페인과 식후 치즈, 빵을 각각 왜건 서비스로 세심하게 제공해 드립니다.
PROFILE
Dominique Bouchet
도미니크 부쉐
프랑스 푸아투샤랑트 지방에서 태어나 풍부한 자연 식재료에 둘러싸여 자랐습니다. 파리의 유명 레스토랑 "투르 다르장", "호텔 드 크리용" 등에서 총주방장을 역임한 후, 2004년에 독립하여 레스토랑 "도미니크 부셰"를 파리 8구에 오픈했습니다. 현재는 교토 외에도 도쿄 긴자의 "도미니크 부셰 도쿄"와 비스트로 "레 코팽 도미니크 부셰" 두 곳에서 도미니크의 진수인 가볍고 깊은 맛의 소스와 함께 가스트로노미 프렌치를 선보이고 있습니다.
도미니크의 인사말
이번에 웨스틴 미야코 호텔 교토에서 "도미니크 부셰 교토"를 개업하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 오랜 세월 일본과의 인연에 감사하며, 일본의 깊은 문화유산과 사계절의 아름다운 자연에 둘러싸인 교토의 땅에 경의를 표하면서, 제가 지금까지 계승해 온 프랑스 요리의 진수를, 특히 소중히 여기는 "가볍고 깊은 맛의 소스"와 함께 많은 분들께 맛보여 드리고 싶습니다.
레스토랑 매력
POINT01
아름답고 섬세하며, 가볍고 깊은 맛의 요리들
클래식하면서도 부드럽고 맛있는 프랑스 요리를 즐겨보세요
POINT02
아늑하고 우아한 공간
창문에서 산이 내려다 보이는 점내는 좌석 사이도 넓고 느긋하게 편히 쉬실 수 있습니다.
POINT03
워크인 와인 셀러
약 300종류, 2,500병의 와인을 준비하여 셀러 안에서 원하시는 와인을 선택하실 수 있습니다.
POINT04
개인 공간에서 특별한 식사
상견례 등의 특별한 모임이나 중요한 접대 등에 이용하실 수 있는 개인실을 준비해 두었습니다. 초등학생 이하의 어린이를 동반한 식사에도 이용하실 수 있습니다.
INFORMATION 정보
| 영업시간 | 점심 / 11:30AM~2:30PM 디너/5:00PM~10:00PM(최종입점 8:00PM) ※정기 휴일 수요일(공휴일 제외) |
|---|---|
| 요금 | ■런치 10,000엔～ ■디너 20,000엔～ ※표기 요금에는, 소비세와 서비스료가 포함되어 있습니다 |
| 좌석 | 44석(다이닝 30석, 개인실 2실(8명 / 6명)) |
| 금연・흡연 | 전석 금연 |
- 남성 고객에게는 재킷 착용을 권장합니다.
- 초등학생 미만의 손님은 입점하실 수 없습니다.(개인실에서는 초등학생 미만의 손님도 이용하실 수 있습니다)
- 매장 내 모든 좌석은 금연입니다.
- 좌석 지정은 불가능한 경우가 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
- 예약하신 시간으로부터 30분이 지나도 연락이 되지 않을 경우, 부득이하게 예약을 취소할 수 있습니다.
- 예약의 변경・캔슬은 전날까지 전화로 부탁드립니다
- 당일, 고객님의 사정으로 방문하지 못하신 경우에는 취소 요금이 발생됩니다.
